Miesięczne archiwum: Wrzesień 2014

Kwas cytrynowy

Odkrycie kwasu cytrynowego szacuje się na 8y wiek n.e. Arabski alchemik i lekarz Dżabir Ibn Hajjan (Geber) nazwał składnik nadający soku cytrynowemu kwaśny smak kwasem cytrynowym. Tą informację zapisano w […]